Risotto ai Funghi

Offrez-vous un risotto aux champignons riche et savoureux, prêt en un rien de temps grâce à votre Thermomix ! Ce plat onctueux, alliant riz Arborio, champignons de Paris et parmesan, promet une délicieuse expérience culinaire à chaque bouchée.

Ingrédients :

• 1 oignon
• 300g de champignons de Paris
• 300g de riz Arborio
• 100ml de vin blanc
• 1 litre de bouillon de légumes
• 50g de parmesan râpé
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions :

• Mettre l’oignon dans le bol du Thermomix et hacher 5 sec / vitesse 5.
• Ajouter l’huile d’olive et faire revenir 3 min / 100°C / vitesse 1.
• Ajouter les champignons tranchés et cuire 5 min / 100°C / vitesse 1.
• Ajouter le riz et le vin blanc, cuire 3 min / 100°C / vitesse 1.
• Ajouter le bouillon chaud et cuire 18 min / 100°C / vitesse 1.
• Ajouter le parmesan, saler et poivrer. Mélanger 1 min / vitesse 1 avant de servir.