Risotto ai Funghi com a Thermomix

Delicie-se com um rico e saboroso risoto de cogumelos, pronto num instante graças à sua Thermomix! Este prato cremoso, que combina arroz Arborio, cogumelos botão e parmesão, promete uma deliciosa experiência culinária em cada dentada.

Ingredientes :

• 1 cebola
• 300g de cogumelos botão
• 300 g de arroz Arborio
• 100 ml de vinho branco
• 1 litro de caldo de legumes
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Instruções :

• Coloque a cebola na taça da Thermomix e pique-a durante 5 segundos na velocidade 5.
• Adicionar o azeite e fritar durante 3 minutos / 100°C / velocidade 1.
• Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe durante 5 min / 100°C / velocidade 1.
• Adicione o arroz e o vinho branco e deixe cozinhar durante 3 minutos / 100°C / velocidade 1.
• Adicionar o caldo quente e cozinhar durante 18 min / 100°C / velocidade 1.
• Adicione o parmesão, o sal e a pimenta. Misture durante 1 minuto na velocidade 1 antes de servir.