Risotto ai Funghi con Thermomix

Concedetevi un risotto ai funghi ricco e gustoso, pronto in un attimo grazie al vostro Thermomix! Questo piatto cremoso, che combina riso Arborio, funghi champignon e parmigiano, promette una deliziosa esperienza culinaria ad ogni morso.

Ingredienti :

• 1 cipolla
• 300 g di funghi champignon
• 300 g di riso Arborio
• 100 ml di vino bianco
• 1 litro di brodo vegetale
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni :

• Introdurre la cipolla nella ciotola del Thermomix e tritare per 5 secondi a velocità 5.
• Aggiungere l'olio d'oliva e soffriggere per 3 minuti / 100°C / velocità 1.
• Aggiungere i funghi tagliati a fette e cuocere per 5 minuti / 100°C / velocità 1.
• Aggiungere il riso e il vino bianco e cuocere per 3 minuti / 100 °C / velocità 1.
• Aggiungere il brodo caldo e cuocere per 18 minuti / 100°C / velocità 1.
• Aggiungere il parmigiano, il sale e il pepe. Frullare per 1 minuto a velocità 1 prima di servire.