Risotto ai Funghi im Thermomix

Gönnen Sie sich ein reichhaltiges und schmackhaftes Pilzrisotto, das dank Ihres Thermomixes in kürzester Zeit zubereitet ist! Dieses cremige Gericht, das Arborio-Reis, Champignons und Parmesan vereint, verspricht bei jedem Bissen ein köstliches kulinarisches Erlebnis.

Zutaten :

• 1 Zwiebel
• 300g Champignons
• 300g Arborio-Reis
• 100ml Weißwein
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 50g geriebener Parmesan
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen :

• Geben Sie die Zwiebel in den Mixtopf des Thermomix und hacken Sie 5 Sek. / Geschwindigkeit 5.
• Olivenöl hinzufügen und 3 Minuten / 100°C / Stufe 1 anbraten.
• Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Pilze hinzu und backen Sie 5 min / 100°C / Stufe 1.
• Reis und Weißwein zugeben, 3 Minuten / 100°C / Stufe 1 kochen.
• Geben Sie die heiße Brühe hinzu und kochen Sie 18 min / 100°C / Stufe 1.
• Parmesan hinzufügen, salzen und pfeffern. Vor dem Servieren 1 Min./Geschwindigkeitsstufe 1 mischen.